LOS "CARDOS MONTALBINOS", DIVERSIDAD NATURAL EN NUESTROS PARAJES

 Fuentes informativas:

https://proyectoctmiesluisdemorales2017.blogspot.com/2021/10/el-espinoso-mundo-de-los-cardos.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Echinops_ritro

https://es.wikipedia.org/wiki/Cardo

En los parajes de Montalbán (Teruel) y zonas cercanas, los cardos silvestres son parte de la tradición y la cocina popular, destacando la alcachofera silvestre o cardo penquero (Cynara cardunculus) y los cardillos (Scolymus hispanicus), que se recogen para preparar platos de temporada como guisos y revueltos

Cardo azul o cardo yesquero en el paraje del Puente Puntarrón de Montalbán

Cardo es el nombre vernáculo que reciben distintas especies de plantas, esencialmente de la familia Asteraceae, que se caracterizan, sobre todo pero no siempre, por la presencia de espinas en las hojas o en el tallo y las brácteas involucrales de la inflorescencia.

El cardo es la flor nacional de Escocia y de Lorena en Francia.

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  Un ejemplo de cardo del género Carduus: Carduus pycnocephalus, el «Cardo negro».
 
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  Un ejemplo de cardo del género Eryngium: Eryngium maritimum, el «Cardo corredor».
 
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  Un ejemplo de cardo del género Onopordum: Onopordum nervosum, el «Cardo gigante».
 
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  Un ejemplo de cardo del género Dipsacus: Dipsacus fullonum, el «Cardo de cardadores».

Cardo "globo azul o cardo de mar
También conocido como Cardo yesquero o cardo abadejo

Tipos principales y uso

Cardo silvestre / Alcachofera silvestre (Cynara cardunculus): Crece en laderas y campos abiertos. Se aprovechan las pencas o tallos tiernos, quitando bien las espinas con cuidado y un buen cuchillo

Cardillo (Scolymus hispanicus): Otra planta con espinas muy apreciada en la gastronomía rural. Sus tallos y hojas tiernas se usan en revueltos con huevo o sopas de ajo

Consejos para la recolección

Protección: Usa siempre guantes de cuero grueso y herramientas adecuadas (como una navaja o una pequeña azada) para no dañarte con las espinas

Sostenibilidad: Corta solo el tallo o las hojas basales con cuidado de no arrancar la raíz entera, permitiendo que la planta vuelva a crecer el año siguiente.

Limpieza: Retira los hilos duros y las espinas laterales de las pencas antes de cocinarlas en agua hirviendo para quitarles el amargor



Cardo Santo

 Las espinas, púas, aguijones, pelos urticantes... son estrategias que han desarrollado muchas plantas para defenderse de los herbívoros. Los rosales, la chumbera, la zarza, el espino albar, la ahulaga, son plantas espinosas, pero no son cardos-

La mayoría de los cardos pertenecen a la familia  COMPUESTAS - como la hierba cuajo, el cardo borriquero, los cardillos, el cardo cuco...-, pero hay otro grupo  que se encuadran en la familia UMBELÍFERAS -como el cardo corredor- y por último, las cardenchas, que son de la familia DIPSACÁCEAS

Los cardos del bosque mediterráneo son plantas silvestres adaptadas a la sequía y al suelo pobre, destacando especies comunes como el cardo corredor, el cardo gigante y las tagarninas. Estas plantas de hojas espinosas y flores vistosas crecen sobre todo en claros soleados, linderos y zonas alteradas del monte, más que bajo la sombra densa de los árboles. 

Cardo mariano o borriquero

Existen muchos tipos de cardo, entre los cuales destacan el cardo comestible (Cynara cardunculus), el cardo mariano (Silybum marianum) y el cardo borriquero (Onopordum acanthium). La mayoría pertenecen a la familia de las compuestas (Asteraceae) y se diferencian por su uso culinario o medicinal. 

Cardos Comestibles

Cardo blanco cultivado: Variedad de Cynara cardunculus sin espinas o con muy pocas, cuyos tallos o pencas tiernas se comen cocidos, muy típicos en invierno
y en platos tradicionales de Navidad. 
A menudo se ha relacionado el consumo de cardo a algunas regiones. Por ejemplo, en nuestro país es habitual en las zonas de Aragón, Navarra o La Rioja, aunque no exclusivamente. Su uso está extendido también en la gastronomía del norte de África. Las propiedades del cardo son numerosa









Cardillo (Carthamus lanatus o similares): Brotes tiernos silvestres muy apreciados en gastronomía regional para revueltos y guisos. 



Cardillo





El cardo es un símbolo de resistencia, protección y orgullo nacional, célebre por la leyenda medieval en la que salvó a los escoceses de un ataque sorpresa al hacer gritar de dolor a un invasor descalzo que lo pisó en la oscuridad
La Leyenda del Cardo Guardián
El ataque nocturno: Un grupo de guerreros (vikingos o daneses según la versión) se descalzó para avanzar sin ruido y sorprender al campamento escocés de noche.
El grito salvador: Un atacante pisó un cardo espinoso y su grito de dolor despertó a los defensores, quienes repelieron la invasión.
Flor nacional: A raíz de este mito, el cardo fue adoptado como emblema y flor nacional de Escocia. Simbolismo y Tradiciones
Fuerza y valor: Representa la valentía, la soberanía y la capacidad de sobrevivir en tierras áridas y difíciles. 
Protección contra el mal: En el País Vasco francés y otras zonas rurales, se colgaba en las puertas de las casas para alejar a los malos espíritus. 
Amuleto de buena suerte: En países como Rumanía, se emplea como símbolo de fortuna, mientras que en la heráldica británica da nombre a la prestigiosa Orden del Cardo. 


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EFEMÉRIDE MONTALBINA: ¿QUÉ SUCEDIÓ TAL DÍA COMO HOY, 30 DE JULIO, EN MONTALBÁN, EN EL AÑO 1971?...INAUGURACION DEL EDIFICIO DE CORREOS

  Fuente informativa: Efemérides Turolenses

En Montalbán, a 30 de julio de 1971  

Fachada principal del edificio municipal que alberga la oficina Correos de Montalbán

 Inauguración de una escuela y el edificio de Correos en Montalbán.

Fuente informativa: Efemérides Turolenses

En Montalbán, a 13 de marzo de 1970   

El BOE publica las bases para construir en Montalbán un edificio destinado a Correos y Telégrafos, estación de autobuses y dos viviendas.

EFEMÉRIDE MONTALBINA: ¿QUÉ SUCEDIÓ TAL DÍA COMO HOY, 26 DE JULIO, EN MONTALBÁN, EN EL AÑO 1275?..

   Fuente informativa: Efemérides Turolenses

Montalban, a 26 de julio de  1275  

El comendador de Montalbán, Alfonso Bordallo, es nombrado comendador Mayor de Aragón

 

Fuente informativa: https://es.wikipedia.org/wiki/Orden_de_Santiago_en_la_Corona_de_Arag%C3%B3n

LA ENCOMIENDA DE MONTALBÁN

La Orden de Santiago se estableció en Aragón en 1212, cuando el rey Pedro II donó la villa de Montalbán al maestre Fernando González como recompensa por la ayuda en la captura de la localidad. Se fundó un convento santiaguista en la villa, dependiente del prior de Uclés y organizando mediante una encomienda propia bajo el mandato del comendador Arnal Ferrenchel.

Esta encomienda devendría en la casa matriz de la orden en la Corona de Aragón y su comendador sería una de las altas autoridades de la orden. Por ser una orden originaria de Castilla, se le refiere en las crónicas tanto por la versión aragonesa de su nombre (orden de Sant Jaime), como la forma en castellano Orden de Santiago y por la expresión Orden de Uclés debido su sede central.

La Encomienda de Montalbán participó en la Conquista de Valencia por Jaime I, abriendo el foco a nuevas expansiones de la orden.

A mitad del siglo XIII los dominios de la orden se habían multiplicado mediante donaciones y compras.¹​ Sus principales posesiones, que constituirían desde entonces su núcleo patrimonial en el reino de Aragón, eran:

• La Encomienda de Montalbán. Además de la cabeza de la encomienda, esta había crecido hasta incluir las poblaciones de Las Adobas, Cabra, Escucha, Palomar, Torre de las Arcas, Utrillas y Villanueva de Huerva.²​

EFEMÉRIDE MONTALBINA: ¿ QUÉ SUCEDIÓ TAL DÌA COMO HOY, 25 DE JULIO, EN MONTALBÁN, EN EL AÑO 1921?...

     Fuente informativa: Efemérides Turolenses

Montalbán, a 25 de julio de 1921   

Antigua imágen de la localidad de Montalbán. 
Fotografía publicada en el bog Montalbán en fotos

Inauguración del alumbrado por energía eléctrica en Montalbán.

EFEMÉRIDE MONTALBINA: ¿ QUÉ SUCEDIÓ TAL DIA COMO HOY, 23 DE JULIO, EN MONTALBÁN, EN EL AÑO 1875?...ACONTECIMIENTO DE LA IIIª GUERRA CARLISTA

 

   Fuente informativa: Efemérides Turolenses

Montalbán, a 23 de julio de 1875   

Imagen del levantamiento del bloqueo  de Pamplona en la 3 guerra Carlista (1872-1876)
Batalla de Lacar (1875)

El líder carlista Madrazo es sorprendido y hecho prisionero en Montalbán.

Fuente informativa: 

https://es.wikipedia.org/wiki/Guerras_carlistas#:~:text=Las%20guerras%20carlistas%20fueron%20una,enfrentamiento%20entre%20principios%20pol%C3%ADticos%20opuestos.

Guerras carlistas

Las guerras carlistas fueron una serie de contiendas civiles que tuvieron lugar en España a lo largo del siglo xix. Se debieron, por un lado, a una disputa por el trono, y, por el otro, a un enfrentamiento entre principios políticos opuestos. Los carlistas, que luchaban bajo el lema de «Dios, Patria y Rey», encarnaban una oposición reaccionaria al liberalismo y defendían la monarquía tradicional, los derechos de la Iglesia y los fueros, mientras que los liberales exigían hondas reformas políticas por medio de un gobierno constitucional y parlamentario.

Según el historiador Alfonso Bullón de Mendoza, todos los testimonios de la época coinciden en que en 1833 los carlistas eran superiores en número, si bien la mayoría de ellos no actuaron activamente debido a la represión del gobierno.³​ Geográficamente, donde mayor apoyo popular tenía la causa del infante Carlos María Isidro era en gran parte de Castilla la Vieja, la zona de Tortosa y la montaña de Cataluña,⁴​ y donde mejor organizados estaban sus partidarios era en Castilla la Vieja, Extremadura y Andalucía.⁵​ Sin embargo, donde finalmente triunfó con mayor fuerza el alzamiento carlista fue en la mayor parte de las Provincias Vascongadas y Navarra, ya que la legislación foral, que dejaba la subinspección de los cuerpos en manos de las respectivas diputaciones, había permitido que los Voluntarios Realistas no fueran purgados allí como en el resto de España.⁶​

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Guerras carlistas
Fecha	1833-1876
Lugar	España
Conflicto	Primera guerra carlista (1833-1840) Segunda guerra carlista o insurrección montemolinista (1846-1849) Alzamiento carlista de 1855 Desembarco carlista de San Carlos de la Rápita (1860) Alzamiento carlista de 1869 Alzamiento carlista de 1870 Tercera guerra carlista (1872-1876)
Resultado	Victoria del sistema liberal (directo);1​ fin del régimen republicano y revolucionario (indirecto).2​
Beligerantes
Liberales (también llamados cristinos, isabelinos, gubernamentales, amadeístas, republicanos o alfonsinos) Carlistas (también llamados absolutistas, facciosos, realistas, montemolinistas, legitimistas, tradicionalistas o católico-monárquicos)
Figuras políticas
Regente María Cristina Isabel II Gobierno Provisional Amadeo de Saboya Primera República Alfonso XII Carlos V Carlos VI Carlos VII
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Así pues, donde lograron hacerse fuertes los defensores del pretendiente, sobre todo durante la primera y tercera guerras carlistas, fue en la mitad norte peninsular, especialmente en el País Vasco y Navarra —sus focos más importantes—, así como el norte de Cataluña y el Maestrazgo.⁷​

El convenio de Vergara de 1839 marcó el final de la primera guerra carlista, pero las insurrecciones e intentonas carlistas continuaron a lo largo del siglo xix y el carlismo volvió a aparecer con fuerza como reacción a la revolución de 1868. De gran influencia todavía en la primera mitad del siglo xx, la actuación de la Comunión Tradicionalista sería determinante en la conspiración contra la Segunda República y la sublevación del 18 de julio de 1936 que dio origen a la guerra civil española.

1875

Navarra y Provincias Vascongadas

Batalla de Lácar (3 de febrero de 1875), cuadro de Enrique Estevan y Vicente.

Batalla de Treviño (7 de julio de 1875), cuadro de Victor Morelli

Cánovas del Castillo, cerebro de la Restauración, intentó llegar a un acuerdo con don Carlos a principios de año. Le propuso el casamiento del rey Alfonso con su hija Elvira, además de permitir el mantenimiento de los fueros. Pero Carlos VII se negó a hacer negociaciones.

Ante la imposibilidad de alcanzar la paz por la diplomacia, el ejército alfonsino, que sumaba ya más de 70 000 combatientes, lanzó una brutal ofensiva sobre Álava. Los carlistas, que apenas disponían de 33 000 soldados, no tenían nada que hacer. Las acciones de esta campaña se limitaron a los bombardeos de algunas plazas en poder carlista, para después romper el cerco de Vitoria. Los carlistas se replegaron entonces a Arlabán, habiendo perdido casi toda la provincia.

En Navarra, la situación no era mejor. En noviembre los carlistas ya habían perdido la mitad del territorio de dicha provincia, viendo además amenazada Estella, núcleo del carlismo.

Los carlistas obtuvieron una importante victoria en la batalla de Lácar, en la que Alfonso XII tuvo que escapar a caballo para no caer prisionero.¹²​

Otras acciones libradas en el Norte en este mismo año fueron las de Indamendi, ganada por el general Egaña; la de Arbolacha, por el general Berriz; la de Choritoquieta, por el General Rodríguez Román; la de Villaverde de Trucios, por el general Carasa, y la de Lumbier, por el general Pérula, en la que ganó medalla militar el duque Roberto de Parma.¹²​

Aragón, Cataluña y Valencia

En la noche del 6 al 7 de julio de 1875, las fuerzas del General Martínez Campos se preparan para la toma de la plaza fortificada de Cantavieja (Teruel) en la comarca del Maestrazgo. En el combate se presenta voluntaria la 2ª Compañía de Arapiles para la columna de asalto, acción en la que pereció el soldado gastador D. Agustín Martínez Rodríguez, siéndole concedida la Cruz Laureada de San Fernando a título póstumo.^{nota 1}​

Este sería en Cataluña el último año de lucha, ya que en noviembre de 1875 ninguna plaza en el este permanecerá fiel al movimiento carlista. En marzo de 1875, Martínez-Campos ocupó Olot y sometió a sitio Seo de Urgel. Su conquista por las tropas gubernamentales en agosto hizo que el 19 de noviembre finalizara la lucha en Cataluña